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Dietética de la vida adulta

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La edad adulta es un largo período de unos 25 años (40 a 65 años), lo que significa que hay una gran variación en las características individuales. Además, los hábitos previos de cada individuo, para bien o para mal, están en su salud y bienestar. El consumo tanto de dieta como de tabaco, alcohol o ejercicio regular determina las condiciones físicas y psíquicas a las que se enfrenta esta etapa de la vida. Necesidades de calorías y nutrientes en adultos En cuanto a la ingesta de energía, las cifras de 1.800 kcal a 2.500 kcal/día cubren la mayor parte de las necesidades de esta población. Para la proteína, se mantienen las recomendaciones de 0,8-1 g de proteína/kg de peso corporal/día como en el período anterior. El resto de la energía total debe ser aportada por los hidratos de carbono, preferiblemente sustancias complejas, que contengan cantidades limitadas de monosacáridos y grasas, imprescindibles para una dieta equilibrada. Desarrollo físico:  Hasta alrededor de los 50 años, esta di

Dietética del niño escolar

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 Los niños en edad escolar (de 6 a 12 años) necesitan alimentos saludables y refrigerios nutritivos. Crecen a un ritmo constante pero lento y por lo general comen cuatro o cinco veces al día (incluidos los refrigerios). Durante este período, se formaron muchos hábitos alimenticios, gustos y disgustos. La familia, los amigos y los medios de comunicación (especialmente la televisión) influyen en la elección de alimentos y los hábitos alimenticios. Los niños en edad escolar generalmente están más dispuestos a comer una variedad de alimentos que los niños más pequeños. También es importante que coman refrigerios saludables después de la escuela, ya que aportan una cuarta parte del total de calorías consumidas en el día. Los niños en edad escolar han desarrollado habilidades para comer más avanzadas que pueden ayudar a preparar la comida. Anatomía y fisiología  ANATOMIA El niño, no solo pesa 20 veces menos que sus padres, sino que tiene un tercio de la longitud que el adulto, hecho muy impo

Dietética del niño prescolar

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  Es importante mantener una dieta equilibrada y recalcar que todos los alimentos son imprescindibles y evitar los dulces y golosinas artificiales. La desnutrición, debido a la ingesta reducida y al aumento de los requisitos, puede conducir a un crecimiento deficiente en los niños. La alimentación de los niños en edad preescolar y escolar tiene como objetivo asegurar un adecuado crecimiento y desarrollo, teniendo en cuenta la actividad física del niño y la creación de hábitos alimentarios saludables para la prevención de enfermedades nutricionales. Mantenimiento a corto y largo plazo. Anatomía y fisiología  A estas edades, se puede distinguir que la corteza cerebral del niño puede desarrollarse. Además, las costillas comienzan a cambiar su forma de transversal a oblicua, su respiración comienza con la caja torácica y ya no hay tensión en el abdomen. Desarrollo físico:  Aumentar su habilidad para correr, saltar, hacer los primeros lanzamientos y patear. Atrapar una pelota que rebota. Pe

Dietética de la mujer lactante

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La leche materna es el mejor alimento para lactantes y niños. Las reservas de nutrientes de las madres lactantes pueden agotarse un poco debido al embarazo y la pérdida de sangre durante el parto. La lactancia materna tiene necesidades nutricionales especiales, principalmente porque la leche materna pierde nutrientes. Para lograr un buen estado nutricional durante la lactancia, una mujer necesita aumentar su ingesta de nutrientes. La leche materna tiene una composición bastante estable y solo algunos nutrientes se ven afectados por la dieta de la madre. El contenido de grasa de la leche materna varía con la dieta. El contenido de carbohidratos, proteínas, calcio y hierro no cambia mucho incluso si la madre agrega una pequeña cantidad en la dieta del bebé. Sin embargo, si la dieta de la madre carece de vitaminas y vitaminas A y D hidrosolubles, su leche contiene menos de estos nutrientes. En cada visita posparto, tanto la madre como el bebé deben ser examinados y asesorados sobre alimen

Formula Empírica, Molecular y Estructural

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¿Qué es la Formula Empírica?  La fórmula empírica es la expresión más sencilla para representar un compuesto químico. Nos indica los elementos que están presentes y la proporción mínima en números enteros que hay entre sus átomos. A esta fórmula se le conoce también como “fórmula mínima”  representada con “fe”.  Por ejemplo:  Para su obtención es necesario saber la masa molecular de cada elemento químico.  Por ejemplo:  Calcula la fórmula empírica de una sustancia cuya composición centesimal es: 0,8% de H; 36,5% de Na; 24,6% de P y 38,1% de O.    Teniendo en cuenta la masa molecular de cada sustancia, se calcula el número de átomos relativos de cada elemento químico:  Si miramos cuál es el menor de todos y los reducimos a la unidad nos queda: Por lo tanto la fórmula empírica de nuestro producto es Na2HPO3. ¿Qué es la Formula Molecular?  La fórmula molecular es la fórmula real de la molécula y está formada por los símbolos que son los elementos químicos y unos subíndices que nos indica